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清香型白酒的3个优势,就连茅台的酱香都抵不过它?

清香型白酒的3个优势,就连茅台的酱香都抵不过它?

用烧酒设备做酒的朋友都知道,白酒的典型香型有清香、浓香、米香和酱香。现在什么酒最火?酱酒!可您知道吗?酱酒是从清香型白酒演变而来的!请随杏耀烧酒设备酿酒师去看看!
杏耀技术总监为您诊断各种酿酒疑难杂症

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他,刚过不惑之年,眉眼间总带着一丝亲切的笑意,大学毕业后便踏入酿酒行业,已在杏耀酿酒设备酒曲厂工作20个年头。
过年聚餐,我们到底该喝高度酒,还是低度酒?

过年聚餐,我们到底该喝高度酒,还是低度酒?

过年聚餐,人们就到底该喝高度酒还是低度酒有争议.有人说高度酒口感纯正,过瘾;有人说喝低度酒对胃刺激少,杏耀小型酒厂酿酒设备酿酒师就这个问题跟大家聊聊。
酿酒人喝酒的三重境界:体欢 身贵 心足

酿酒人喝酒的三重境界:体欢 身贵 心足

问世间酒为何物?100人有101种答案。即使用烧酒设备酿酒一辈子的酒师、饮酒一辈子的酒客,也未必说得清,道得明。杏耀烧酒设备酿酒师跟大家谈谈喝酒的三重境界。
这种酒老酒鬼们都抢着存,是酿酒白酒设备酿造的正宗纯粮酒

这种酒老酒鬼们都抢着存,是酿酒白酒设备酿造的正宗纯粮酒

浙江刘老板告诉我:他们当地人就喜欢请他推着酿酒白酒设备上门酿酒,酒做好后全部存起来,几年后再喝。杏耀酿酒白酒设备酿酒师提醒:存酒时这三种酒不要碰。
用蒸酒设备做固态酒想要稳产高产,这几点很关键!

用蒸酒设备做固态酒想要稳产高产,这几点很关键!

正在用蒸酒设备做固态酒的酿友们,100斤粮食可以出多少酒,怎样避免出酒率时高时低,用蒸酒设备做固态酒,想要稳产高产,“三减一嫩四配合”很关键。
用蒸馏酿酒设备对白酒进行二次蒸馏有什么好处?

用蒸馏酿酒设备对白酒进行二次蒸馏有什么好处?

复蒸即把用蒸馏酿酒设备蒸出的酒进行二次或多次蒸馏的技术,用蒸馏酿酒设备对白酒进行二次蒸馏可提高原酒度数,提升酒质,在全世界范围内应用广泛。
【酒曲】惊!原来小曲酒还有这么多不同的味道!

【酒曲】惊!原来小曲酒还有这么多不同的味道!

小曲酒是以小曲(酒曲)为糖化发酵剂,以大米、糯米、高粱、玉米等为原料酿造的白酒,虽工艺相似,但因用的酒曲不同,风味也大不相同。
冬季酿酒多加酒曲出酒就多?答案是否定的,曲加多了后果很严重!

冬季酿酒多加酒曲出酒就多?答案是否定的,曲加多了后果很严重!

冬季温度低,做酒用曲量是多少?多加酒曲是不是就可以多出酒?答案是否定的,酒曲加多了后果很严重!比如酒苦、酒辣、升温过猛……
冬季用蒸酒设备酿酒出酒变少了,到底是什么原因?

冬季用蒸酒设备酿酒出酒变少了,到底是什么原因?

吕哥从今年9月开始用蒸酒设备开酒坊,以玉米酒和高粱酒为主,11月中旬发酵的一批高粱酒今天出酒了,用蒸酒设备蒸酒后发现少出20斤,为什么?
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